|
|
Hartige Eirol Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 eieren M of L
50 g roomboter of margarine
40 g bloem
3 dl melk
150 g geraspte pittige kaas
1 el olie
1 gehakte ui
100 g champignons in plakjes
1 klein blikje doperwtjes
1 kleingesneden rode paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren met de eierscheider in eidooiers en eiwitten
Klop de eiwitten stijf in de beslagkom met de mixer
Laat de boter smelten in de wok en niet bruin worden
Voeg de bloem toe en roer tot een geheel
Giet dan de melk, scheutje voor scheutje toe
Blijf roeren en voeg dan de dooiers en de kaas toe
Zet de oven aan en verdeel bakpapier over de bakplaat
Spatel de eiwitten luchtig door de saus
Verdeel het eimengsel over het bakpapier
Bak de eirol 15 minuten middenin de warme oven
Verwarm de olie in de wok en roerbak hierin de groenten met de uitgelekte erwtjes
Neem de eirol na de baktijd uit de oven en leg er een schone theedoek op
Keer het geheel direct en verdeel dan snel de vulling over de eirol
Rol op en serveer de eirol in het geheel op een warme schaal
Lekker met een gemengde salade en vers brood
|
|
|